Quel est le meilleur barbecue au charbon au Canada ?

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Coup de cœur
ISUMER Charcoal Grill Barbecue Portable BBQ - Stainless Steel Folding BBQ Kabab Grill Camping Grill Tabletop Grill Hibachi Grill for Shish Kabob Portable Camping Cooking Small Grill
Isumer barbecue à charbon de bois portable

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Meilleur choix
George Foreman GGR50B Indoor/Outdoor Grill
George Foreman GGR50 barbecue intérieur/extérieur

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Meilleur Qualité/Prix
Weber Jumbo Joe® 18” Portable Grill
Weber 1211001 Jumbo Joe grille portable

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Les belles journées d’été sont souvent associées à des moments de convivialités autour d’un barbecue. En effet, la plupart des Français ont adapté cette pratique qui permet de passer de bons moments avec les proches. D’un autre côté, la conception des barbecues a connu beaucoup d’évolution afin de garantir une utilisation plus moderne. Par contre, le barbecue au charbon reste un incontournable à tous les amateurs de cette tradition. De nombreux pratiquants continuent de conserver l’usage du charbon en tant que combustible puisqu’il apporte un goût fumé inimitable de tous les aliments grillés. L’usage de ce type de barbecue apporte également une atmosphère à la fois traditionnelle et chaleureuse. En comparaison aux autres modèles, son prix est aussi prix intéressant. Ainsi, vous avez la possibilité de faire quelques économies. Quoi qu’il en soit, il existe un large éventail de produit sur le commerce. Afin que vous puissiez vous situer plus rapidement, voici un guide d’achat qui apporte des explications et des conseils sur les critères à prendre en compte.

Notre avis sur les meilleurs barbecues au charbon

Comment nous sélectionnons

  • 37Modèles Considérés
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1Isumer barbecue à charbon de bois portable

ISUMER Charcoal Grill Barbecue Portable BBQ - Stainless Steel Folding BBQ Kabab Grill Camping Grill Tabletop Grill Hibachi Grill for Shish Kabob Portable Camping Cooking Small Grill
ISUMER Charcoal Grill Barbecue Portable BBQ - Stainless Steel Folding BBQ Kabab Grill Camping Grill Tabletop Grill Hibachi Grill for Shish Kabob Portable Camping Cooking Small Grill
ISUMER Charcoal Grill Barbecue Portable BBQ - Stainless Steel Folding BBQ Kabab Grill Camping Grill Tabletop Grill Hibachi Grill for Shish Kabob Portable Camping Cooking Small Grill
ISUMER Charcoal Grill Barbecue Portable BBQ - Stainless Steel Folding BBQ Kabab Grill Camping Grill Tabletop Grill Hibachi Grill for Shish Kabob Portable Camping Cooking Small Grill
ISUMER Charcoal Grill Barbecue Portable BBQ - Stainless Steel Folding BBQ Kabab Grill Camping Grill Tabletop Grill Hibachi Grill for Shish Kabob Portable Camping Cooking Small Grill
Notre avis

Il s’agit d’un barbecue de grande qualité qui bénéficie d’une durée de vie accrue. Pour ce faire, il est construit à partir d’acier inoxydable épais. Cette matière est privilégiée afin qu’elle garantisse la résistance du produit à l’usure et à la rouille.

Caractéristiques

Ce barbecue est fait pour s’adapter aux besoins d’utilisation de chaque usager, en effet il s’avère possible d’ajuster sa hauteur ainsi que son équilibre.

La mobilité de ce barbecue est l’un de ses points forts. Ses quatre pieds sont amovibles pour faciliter le rangement et le transport.

Ce dispositif s’utilise en toute sécurité grâce aux tapis de sol faits en plastique qui jouent le rôle de supports antidérapants.

  • Poids1,81 kg
  • Dimensions totales40,4 cmx27,9 cmx22,4 cm
  • MarqueIsumer
Les plus
  • Afin de garantir la praticité d’utilisation de ce barbecue, il est conçu pour être facile à assembler et à démonter.

  • Il n’est pas utile de fournir beaucoup d’efforts pour l’entretien de ce produit, car la grille est très facile à nettoyer.

  • Les accessoires nécessaires à l’usage comme le combustible, le charbon ainsi que le boitier de barbecue sont offerts.

Les moins
  • Certains acheteurs qui se sont fiés aux photos sur le site affirment leur déception, puisqu’ils pensent que le barbecue n’est pas suffisamment grand.

2Martin dessus de table portable barbecue au gaz

Portable Propane Bbq Gas Grill 14,000 Btu Porcelain Grid with Support Legs and Grease Pan by MARTIN
Portable Propane Bbq Gas Grill 14,000 Btu Porcelain Grid with Support Legs and Grease Pan by MARTIN
Portable Propane Bbq Gas Grill 14,000 Btu Porcelain Grid with Support Legs and Grease Pan by MARTIN
Portable Propane Bbq Gas Grill 14,000 Btu Porcelain Grid with Support Legs and Grease Pan by MARTIN
Portable Propane Bbq Gas Grill 14,000 Btu Porcelain Grid with Support Legs and Grease Pan by MARTIN
Notre avis

Ayant obtenu des certifications pour les usages aux États-Unis et au Canada, ce barbecue est accompagné d’un couvercle en acier inoxydable brossé. À l’usage, il est pris en charge par les conduites de haute et basse pression.

Caractéristiques

Ce modèle de barbecue est privilégié dans ce classement à cause de son fonctionnement avec de l’allumage piézoélectrique qui ne nécessite pas d’alimentation externe.

Avec ce barbecue, il est très facile de contrôler la cuisson de tous les aliments, du début jusqu’à la fin du processus.

En optant pour ce barbecue, vous obtenez toujours une cuisson uniforme de toutes les préparations grâce à la possibilité de fermer le couvercle.

  • Poids9,07 kg
  • 61 cm x 37 cm x 42 cm
  • MarqueMartin
Les plus
  • La possibilité de régler la température en fonction des ingrédients à griller permet d’avoir une meilleure cuisson à la fin.

  • Il n’est pas utile de fournir beaucoup d’efforts pour l’entretien de ce produit, car la grille est très facile à nettoyer.

  • Le barbecue permet d’accueillir à chaque fois une plus grande qualité de nourriture grâce à la grande grille de cuisson intégrée.

Les moins
  • Le déplacement de ce barbecue n’est pas vraiment très pratique à cause de son poids assez important. Il faut avoir du muscle pour l’immobiliser d’un endroit à un autre.

3George Foreman GGR50 barbecue intérieur/extérieur

George Foreman GGR50B Indoor/Outdoor Grill
George Foreman GGR50B Indoor/Outdoor Grill
George Foreman GGR50B Indoor/Outdoor Grill
George Foreman GGR50B Indoor/Outdoor Grill
George Foreman GGR50B Indoor/Outdoor Grill
Notre avis

Adapté à la fois aux utilisations à l’intérieur et à l’extérieur, ce barbecue se démarque par sa grande surface de cuisson permettant de contenir de nombreuses portions de nourriture ainsi que son piédestal mesurant environ 38 pouces. Il peut garantir un usage totalement fiable grâce à sa conformité aux normes américaines.

Caractéristiques

Il profite d’une conception polyvalente face à la possibilité d’enlever le support du gril pour un usage sur le comptoir.

La sonde de température intégrée permet d’ajuster la température de cuisson parmi les cinq réglages disponibles afin d’avoir le résultat escompté.

La base de la grille est inclinée afin d’évacuer les graisses des aliments qui sont ensuite recueillies à l’intérieur d’un plateau amovible.

  • Poids9,53 kg
  • Dimensions totales56,4 cm x 52, 1 cm x 33 cm
  • MarqueGeorge Foreman
Les plus
  • Ce modèle peut être utilisé en appartement sans les désagréments des barbecues traditionnels grâce au système électrique qui l’accompagne.

  • C’est un barbecue qui s’utilise dans tous les lieux, que ce soit en plein air ou à couvert. Aussi, il peut être installé sur un piédestal ou tout simplement sur la table.

  • Quelle que soit la fréquence d’utilisation de ce barbecue, il demeure facile à entretenir.

Les moins
  • Si certains usagers trouvent que ce barbecue monte rapidement en température, d’autres considèrent qu’il se réchauffe trop lentement.

4Char-Griller Akorn Jr.Kamado Kooker

Char-Griller E06614 Akorn Jr. Kamado Kooker Charcoal Grill - Red
Char-Griller E06614 Akorn Jr. Kamado Kooker Charcoal Grill - Red
Char-Griller E06614 Akorn Jr. Kamado Kooker Charcoal Grill - Red
Char-Griller E06614 Akorn Jr. Kamado Kooker Charcoal Grill - Red
Char-Griller E06614 Akorn Jr. Kamado Kooker Charcoal Grill - Red
Notre avis

Construit avec de l’acier durable, ce barbecue profite d’une grande durabilité. Les finitions renforcent aussi sa durabilité avec l’extérieur enduit de poudre et l’intérieur enduit de porcelaine. De plus, il est associé à une fabrication à triple paroi qui conserve la chaleur.

Caractéristiques

Il s’agit d’un gril et fumoir qui offre une utilisation polyvalente. Il est capable de maintenir les températures entre 200 à 700 ° C.

Afin d’optimiser la cuisson, les registres réglables situés en haut et en bas maintiennent l’uniformité des flux d’air.

Grâce à sa conception, ce barbecue consomme beaucoup moins de charbon afin que vous puissiez faire des économies.

  • Poids16,8 kg
  • Dimensions totales52,1 cm x 54,6 cm x 64,3 cm
  • MarqueChar-Griller
Les plus
  • Une surface de cuisson en fonte mesurant 153 pouces est intégrée à ce barbecue pour offrir tout l’espace nécessaire à vos aliments.

  • Le fabricant utilise des grilles spécifiques sur ce modèle afin de garantir un chauffage homogène en vue d’améliorer le gout.

  • L’indicateur de température accompagnant ce dispositif permet d’optimiser le contrôle de la chaleur de cuisson.

Les moins
  • Les usagers regrettent que le thermomètre ne soit pas étanche puisqu’il s’est embué dès les premières utilisations.

5Weber 1211001 Jumbo Joe grille portable

Weber Jumbo Joe® 18” Portable Grill
Weber Jumbo Joe® 18” Portable Grill
Weber Jumbo Joe® 18” Portable Grill
Weber Jumbo Joe® 18” Portable Grill
Notre avis

Conçu pour résister efficacement à la chaleur, ce barbecue comporte une grille de cuisson en acier plaqué. Il est capable de garantir des résultats satisfaisants, que ce soit pour saisir les viandes ou pour des cuissons à faible température. En outre, ce dispositif peut chauffer à la bonne température pour avoir la texture et le gout recherchés.

Caractéristiques

En vue de maximiser la cuisson, ce modèle associe une surface de cuisson de 240 cm2 avec un couvercle qui rend la cuisson plus uniforme.

La présence de l’écran thermique constitue un point essentiel en vue de mieux contrôler la température de cuisson.

La qualité de fabrication de ce produit est apparente, d’ailleurs la peinture ne s’écaille pas sous l’effet de la chaleur.

  • Poids8,16 kg
  • Dimensions totales50,2 cm x 52,1 cm x 50,2 cm
  • MarqueWeber
Les plus
  • Les accessoires intégrés comme les manches et les amortisseurs rendent l’utilisation plus commode.

  • Les instructions fournies pour le montage sont à la fois simples et complètes afin de simplifier l’opération.

  • Il n’est pas nécessaire de dépenser beaucoup d’énergie pour l’entretien du barbecue grâce à la présence du capteur de cendres.

Les moins
  • Les valves d’aérations situées en haut et en bas du barbecue ne sont pas suffisamment efficaces et doivent donc être améliorées.

6Weber Original Kettle Premium barbecue au charbon

Weber Original Kettle Premium 22” Charcoal Grill
Weber Original Kettle Premium 22” Charcoal Grill
Weber Original Kettle Premium 22” Charcoal Grill
Weber Original Kettle Premium 22” Charcoal Grill
Weber Original Kettle Premium 22” Charcoal Grill
Notre avis

L’original Kettle Premium de Weber offre une surface de cuisson de 363 pouces. Un bol et un couvercle faits en porcelaine émaillée sont aussi présents pour compléter l’usage. D’ailleurs, le contrôle de la température est plus pratique grâce aux registres. Ainsi, il n’est pas nécessaire de soulever à chaque fois le couvercle.

Caractéristiques

Bénéficiant d’une très grande résistance à la chaleur élevée, ce barbecue permet de faire des cuissons directes ou indirectes sur le charbon.

Aucun risque de brulure n’est à craindre, car la poignée est dotée d’un bouclier thermique afin que le couvercle ne soit pas brulant.

Pour éviter de placer le couvercle au sol à chaque fois que vous l’ouvrez, il comporte un crochet qui permet de le suspendre.

  • Poids14,7 kg
  • Dimensions totales100,3 cm x 57,2 cm x 68,6 cm
  • MarqueWeber
Les plus
  • Les roues qui accompagnent le barbecue permettent de le déplacer aisément. D’ailleurs, ces composants peuvent résister aux intempéries.

  • Ce barbecue offre une meilleure organisation des tâches lors de la cuisson grâce aux emplacements destinés à accrocher les ustensiles.

  • La présence d’articulation au niveau de la grille permet d’ajouter facilement du charbon tout au long de la cuisson.

Les moins
  • Sur certains modèles de barbecue, la manipulation du couvercle est plutôt difficile puisqu’il n’y a pas de support permettant de le fixer.

7Weber Smokey Joe Grills

Weber Smokey Joe 14” Portable Grill
Weber Smokey Joe 14” Portable Grill
Weber Smokey Joe 14” Portable Grill
Weber Smokey Joe 14” Portable Grill
Weber Smokey Joe 14” Portable Grill
Notre avis

Cet accessoire est incontournable pour tous les amateurs de barbecue. Il affiche une qualité de construction soignée. D’ailleurs, l’acier plaqué intégré à la grille de cuisson ou encore la porcelaine émaillée du couvercle et du bol renforcent la durabilité de l’ensemble.

Caractéristiques

Ce barbecue séduit principalement par sa taille compacte qui lui permet de s’intégrer partout où vous souhaitez déguster des aliments grillés.

Une grille de cuisson de 14 pouces et demi de diamètre est aussi intégrée à ce barbecue pour préparer une quantité suffisante de repas.

La température de cuisson est uniformisée avec l’intégration du couvercle afin que la saveur soit optimisée.

  • Poids4,3 kg
  • Dimensions totales36,1 cm x 36,8 cm x 43,2 cm
  • MarqueWeber
Les plus
  • Il s’agit d’un barbecue destiné aux utilisations nomades grâce à son poids et ses dimensions réduites afin d’économiser de l’espace.

  • La présence du capteur de cendre est aussi un réel avantage en vue de réduire les contraintes liées à l’entretien du barbecue.

  • Ce modèle est idéal pour préparer une petite quantité de grillade, en effet il n’est pas nécessaire de vous encombrer avec barbecue imposant.

Les moins
  • Compte tenu des dimensions de ce barbecue, il n’est pas vraiment adapté à la préparation de repas pour une grande famille.

8Weber 741001 barbecue à charbon de bois

Weber Original Kettle 22” Charcoal Grill
Weber Original Kettle 22” Charcoal Grill
Weber Original Kettle 22” Charcoal Grill
Weber Original Kettle 22” Charcoal Grill
Weber Original Kettle 22” Charcoal Grill
Notre avis

La conception de ce barbecue est minutieusement pensée afin d’avoir un meilleur contrôle de la température. Pour cela, il n’est pas nécessaire de soulever le couvercle, car l’ajustement des registres est simplifié. Aussi, le bol et le couvercle assurent une température constante afin d’avoir une cuisson plus uniforme.

Caractéristiques

Face à la conception de la grille de cuisson en acier plaqué, elle offre une meilleure rétention de la chaleur afin que la cuisson soit optimisée.

Un bouclier thermique est intégré à la poignée pour éviter qu’elle ne devienne trop chaude et provoque des brulures.

La finition de ce barbecue est également privilégiée pour prévenir la formation de fissures, de rouilles ainsi que les problèmes d’écaillement sous l’effet de la température.

  • Poids1,5 kg
  • Dimensions totales63,5 cm x 57,2 cm x 100,3 cm
  • MarqueWeber
Les plus
  • Le système de nettoyage One-Touch rend plus pratique le nettoyage des cendres de bois et des débris qui glissent tout simplement dans le bac intégré.

  • Ce barbecue s’adapte à tous les types de préparation, d’ailleurs il est possible de choisir entre une cuisson en dessous ou en dessus de la grille.

  • Les roues utilisées sur ce modèle offrent un réel avantage lorsqu’il est nécessaire de déplacer le barbecue.

Les moins
  • Même si la conception générale de cet article est satisfaisante, les attaches et les vis ont tendance à se détacher plus facilement.

9BBQ Croc barbecue portable easy grill

Portable BBQ Croc Easy Grill - Premium Foldable Charcoal Barbecue Extra Large Grilling Surface, Travel Bag & Grill Lifter Included
Portable BBQ Croc Easy Grill - Premium Foldable Charcoal Barbecue Extra Large Grilling Surface, Travel Bag & Grill Lifter Included
Portable BBQ Croc Easy Grill - Premium Foldable Charcoal Barbecue Extra Large Grilling Surface, Travel Bag & Grill Lifter Included
Portable BBQ Croc Easy Grill - Premium Foldable Charcoal Barbecue Extra Large Grilling Surface, Travel Bag & Grill Lifter Included
Portable BBQ Croc Easy Grill - Premium Foldable Charcoal Barbecue Extra Large Grilling Surface, Travel Bag & Grill Lifter Included
Notre avis

Intégrant essentiellement des composants de qualité supérieure, ce barbecue peut résister à des utilisations prolongées. En effet, le fabricant a choisi de l’acier au carbone pour concevoir le corps. La barre de grill est quant à elle en acier au carbone chromé très épais qui peut supporter une température maximale de 600 °C.

Caractéristiques

L’un des atouts de ce barbecue, c’est sa conception pliable qui permet de replier facilement afin de le transporter comme s’il s’agit d’une mallette.

Grâce à la taille de la surface de cuisson disponible sur ce modèle, il est possible de faire cuire une douzaine de burgers.

Il y a des fentes d’aération sur les côtés ainsi que les extrémités du barbecue pour garder un flux d’air constant en vue d’optimiser la cuisson.

  • Poids5,8 kg
  • Dimensions totales48,3 cm x 48,6 cm x 3,2 cm
  • MarqueBBQ Croc
Les plus
  • L’usage de ce barbecue offre un gain de place important dans le coffre de votre voiture lors de vos déplacements.

  • L’installation de ce dispositif se fait tout simplement en trois étapes afin que vous gagniez du temps avant l’usage.

  • Une fois qu’il est plié, le barbecue se range à l’intérieur du sac à velcro offert au moment de l’achat.

Les moins
  • La fiabilité de la finition n’est pas vraiment au rendez-vous, car la peinture commence à s’écailler après quelques mois d’utilisation.

10Char-Broil 17402057 American Gourmet Grill

Char-Broil 17402057 American Gourmet Charcoal Tabletop Grill
Char-Broil 17402057 American Gourmet Charcoal Tabletop Grill
Char-Broil 17402057 American Gourmet Charcoal Tabletop Grill
Char-Broil 17402057 American Gourmet Charcoal Tabletop Grill
Notre avis

Affichant un design de style tonneau, ce barbecue de table est surtout adapté pour cuire les aliments lors de vos divers déplacements. Il est équipé d’une grande espace de cuisson de 225 pouces fabriquée en fonte de qualité supérieure. Aussi, les matériaux de la poignée et du cadre sont bien choisis pour apporter une meilleure stabilité au barbecue.

Caractéristiques

Le registre situé sur le côté du gril est idéal pour réguler le débit d’air en vue de mieux contrôler la chaleur.

Grâce à la taille de la surface de cuisson disponible sur ce modèle, il est possible de faire cuire une douzaine de burgers.

Afin d’offrir diverses possibilités d’utilisation, le gril peut être boulonné afin de le transformer en un fumoir.

  • Poids14 kg
  • Dimensions totales47,5 cm x 52,6 cm x 47,8 cm
  • MarqueChar-Broil
Les plus
  • Chaque extrémité du canon intègre une poignée afin de rendre le transport beaucoup plus pratique.

  • La présence du tiroir à charbon coulissant est très intéressante puisqu’elle facilite l’alimentation en combustible du barbecue.

  • En dehors de la surface de cuisson offerte, un autre espace destiné aux hamburgers est également mis à la disposition des usagers.

Les moins
  • Le seul point à améliorer concernant ce barbecue, c’est ses pieds qui ne peuvent pas se plier. Pourtant, ceci permet de gagner davantage de place.

Comment choisir un barbecue au charbon ?

Si vous avez une préférence pour les grillades, alors vous devrez vous équiper du meilleur barbecue. Avant d’investir dans ce genre d’équipement, il est préférable que vous sachiez un peu plus au sujet de son fonctionnement. En réalité, un barbecue au charbon de bois comprend tout simplement un foyer qui constitue l’emplacement des braises ainsi que la grille sur laquelle sont posés les aliments. Cependant, des améliorations ont été apportées à la construction de ce dispositif afin qu’il soit plus pratique à utiliser.

En effet, la plupart des modèles d’aujourd’hui sont équipés de couvercle qui est destiné à conserver la chaleur pour une cuisson uniforme. Certains sont aussi plus faciles à allumer avec le système de soufflerie tandis que d’autres se déplacent aisément avec les roulettes. Bref, vous avez l’embarras de choix. Par contre, rien ne devrait être laissé au hasard pour dénicher l’article pouvant répondre à vos exigences. Nous conseillons alors de vous concentrer sur les critères suivants.

La constructionLe matériau de fabricationLa fiabilitéLa praticité

Dorénavant, les barbecues au charbon se déclinent en différents modèles qui ont chacun leurs spécificités. En effet, il y a plusieurs points qui permettent de les distinguer lors de l’achat. Ainsi, il est nécessaire que vous choisissiez avant tout entre un exemplaire fixe ou mobile. Le premier est destiné à être installé à l’emplacement qui lui est dédié, tandis que le second peut être déplacé n’importe où. Le choix de la taille est également déterminant pour cette acquisition. Dans ce cas, il faudra tenir compte du nombre de personnes qui consomment les aliments préparés ainsi que l’emplacement disponible.

Le matériau constitutif du barbecue fait partie des critères qu’il faut considérer si vous tenez à faire une acquisition sur le long terme. En vous informant à ce sujet, vous pouvez juger de la qualité du barbecue avant de passer votre commande. N’oubliez pas non plus que le barbecue est constitué de plusieurs composants. Ainsi, les matières les plus conseillées sont l’acier inoxydable, l’inox ainsi que la fonte. Ils s’utilisent généralement au niveau de la structure servant à accueillir les cendres.

Avec un barbecue au charbon, il y a plus de risque pour tous les usagers. C’est pourquoi il faut insister sur la sécurité offerte avant de vous lancer dans l’achat. Pour cela, vous devez vous assurer que le produit en question est bien stable et qu’il comporte des patins antidérapants. De cette manière, il ne risque pas de vaciller facilement. Aussi, pour les modèles dotés de couvercle, la présence d’une poignée isolante réduit les risques de brûlure des mains.

La commodité d’utilisation est l’un des critères à privilégier dans le choix d’un barbecue au charbon. De cette façon, vous pourriez trouver le dispositif qui peut réellement satisfaire vos besoins. Pour ce faire, vérifiez la présence d’un tiroir à cendre pour récupérer plus facilement les cendres. De plus, un récupérateur de graisse est aussi très utile afin de recueillir les jus des aliments. En outre, la facilité d’entretien est l’un des points qu’il faut également privilégier.

Comment utiliser un barbecue au charbon ?

Faire du barbecue au charbon est l’une des activités les plus pratiquées en France pendant la période estivale. Afin de réussir toutes les préparations, il est primordial d’opter pour le meilleur barbecue. Le secret de la réussite du barbecue dépend également de la maîtrise des techniques de cuisson. Pour y parvenir, il faut déjà que vous arriviez à utiliser correctement votre barbecue. Si vous n’êtes pas encore très habitué à cette pratique, cet article vous intéressera certainement. Nous allons y apporter les meilleurs conseils pour vous aider à utiliser votre barbecue au charbon selon les règles de l’art.

  • Préparez le barbecue

Si les barbecues électriques et à gaz ne requièrent pas d’attention spéciale, ce n’est pas le cas pour les modèles alimentés au charbon. Pour commencer, pensez à bien choisir le charbon que vous allez utiliser. Optez pour les modèles de gros calibre puisqu’ils produisent moins de poussière. Aussi, privilégiez les charbons dont le taux de braisettes est inférieur à 10 %. À l’achat, assurez-vous d’avoir des mensurations entre 40 à 140 mm. Concernant la quantité de carbone, elle devrait se situer entre 78 à 82 %.

  • Allumez le barbecue

Tout le monde peut allumer un barbecue à sa manière. Par contre, si vous ignorez comme vous y prendre, achetez d’abord des cubes allume-feu. Une fois que vous les avez en main, disposez-les au-dessus du charbon, puis allumez tout simplement. Ensuite, patientez pendant environ une demi-heure avant de commencer la cuisson. Toutefois, évitez de mettre directement les aliments sur la flamme pour éviter la formation de composants cancérigènes. Évitez également l’usage d’alcool pour tenter d’allumer un barbecue.

  • Entretenez le barbecue

N’oubliez pas d’entretenir la grille du barbecue après chaque usage. En effet, les hydrocarbures qui s’y accumulent contaminent facilement vos prochaines préparations. De plus, sachez que ces matières sont également cancérigènes. Préférez un nettoyage à chaud pour plus d’efficacité. Pour cela, laissez chauffer la grille, puis servez-vous tout simplement d’une brosse métallique pour éliminer tous les résidus.

FAQ sur le Barbecue au charbon

❓ Quelles sont les règles de sécurité liées à l’usage d’un barbecue au charbon ?

Lors de la manipulation d’un barbecue au charbon, il faut rester très prudent. Avant le premier usage, il est préférable de consulter le manuel offert pour que vous sachiez un peu plus concernant les spécificités de votre barbecue. Ceci vous évitera de commettre des erreurs tout au long de l’usage. Avant d’installer le barbecue, choisissez une surface bien plane et qui soit suffisamment dégagée. La température du couvercle et la cuve augmentent au fur et à mesure de la cuisson. Par conséquent, assurez-vous que les enfants ne s’approchent pas du barbecue pour qu’ils ne se brûlent pas. En savoir plus

❓ Pourquoi choisir le barbecue au charbon ?

Tous les amateurs de barbecue affirment que rien ne peut égaliser la cuisson au charbon. Selon eux, cette matière imprègne la nourriture avec une saveur authentique. En outre, le charbon s’adapte à la fois pour les cuissons à haute ou à basse température. Dans tous les cas, vous obtenez des aliments savoureux avec un parfum irrésistible. Ceci dit, ce genre de barbecue offre plusieurs possibilités de cuisson. D’un autre côté, son achat est aussi intéressant du point de vue économique. En effet, le barbecue au charbon est beaucoup moins onéreux, pourtant il présente de nombreux avantages. En savoir plus

❓ Comment réussir la cuisson avec un barbecue au charbon ?

Pour assurer la continuité de la chaîne du froid, ayez l’habitude de conserver les aliments au réfrigérateur. Aussi, servez-vous de ce dernier pour décongeler et éviter de le faire à température ambiante. Lors de la cuisson, essayez de retourner une seule fois les poissons et les viandes afin qu’ils conservent leur côté tendre et savoureux. Il est aussi conseillé de saler la viande à la fin de la cuisson afin qu’elle ne se dessèche pas. D’un autre côté, utilisez toujours une pince lorsque vous manipulez les viandes et évitez les fourchettes qui les dessèchent. En savoir plus

❓ Quels sont les types de cuisson possibles avec un barbecue au charbon ?

Si vous venez d’acheter un barbecue au charbon, sachez que vous pouvez choisir entre deux types de cuisson. Pour commencer, il y a la cuisson directe qui consiste à poser directement les aliments au-dessus des flammes. Cette technique permet à la fois de griller et caraméliser l’extérieur sans pour autant brûler la nourriture. Ensuite, vous avez la cuisson indirecte ou lente. Le but de ce système, c’est d’augmenter la température au centre des pièces à griller pour qu’elles cuisent sans brûler. Cette technique est également très efficace pour éliminer efficacement les bactéries. En savoir plus

❓ Comment disposer le charbon dans le barbecue ?

Si vous optez pour une cuisson directe, il faut répartir de façon uniforme plusieurs dizaines de briquettes de charbon. Puis, ne vous inquiétez pas des espaces vides laissés par les briquettes. Afin d’avoir des marques sur les viandes et les hamburgers, faites préchauffer la grille durant 5 à 10 minutes. Sinon, vous pouvez choisir de positionner les charbons en forme de dôme au milieu. Ensuite, les aliments à cuire doivent être disposés au-dessus. Après cela, il ne reste plus qu’à allumer en utilisant votre technique habituelle. En savoir plus