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Cuisiner pour sa famille ou pour ses invités est toujours un plaisir. Il est cependant indispensable de posséder une batterie de cuisine et différents ustensiles afin de réussir sa recette. Hormis les poêles, l’écumoire est aussi un outil incontournable pour la friture. Elle sert à égoutter les légumes ou les viandes pour enlever l’excès d’huile. Dotée d’une longue poignée, elle évite tout contact avec la chaleur et offre une prise en main agréable à ses utilisateurs. Elle dispose également d’un système d’accroche pour que vous puissiez la suspendre sur une penderie de cuisine par exemple. Cet instrument vous séduira par ailleurs, par sa robustesse. Fabriquée avec des matériaux résistants, elle jouit d’une longue durée de vie. Sachant qu’il existe une multitude d’écumoire sur le marché, opérer un choix rationnel s’avère toujours compliqué surtout pour une première acquisition. Pour pallier ce problème et en savoir plus sur cet accessoire nous vous incitons à lire ce guide jusqu’à la fin.
Notre sélection des meilleurs écumoires
1 Ecumoire Fackelmann 40674
Avis
Il arrive souvent que pendant la cuisson de la soupe ou des bouillons, de l’écume se forme juste au dessus. Certaines fois, l’écume peut changer la saveur de la recette, raison pour laquelle il est important de la retirer. Dans cette optique, une simple fourchette ou une cuillère ne sera d’aucune efficacité. A cet égard, s’équiper d’une écumoire. Cet ustensile de cuisine a été inventé pour faciliter le retrait de l’écume, d’où son nom. Les marques sont nombreuses à proposer leur modèle sur le marché mais si vous souhaitez disposer de la meilleure écumoire, optez pour ce modèle de la marque Fackelmann. Il s’agit de l’écumoire 40674, un modèle en inox et qui se pare d’une grande résistance à la chaleur. Elle est équipée d’une poignée ovale et épaisse pour assurer une prise en main facile et sécurisée.
Caractéristiques
Ecumoire en inox
Dispose d'une poignée ovale
Résiste à la chaleur
- MatériauAcier inoxydable
- Longueur35 cm
- MarqueFacklemann
Avantages
-
De par sa longueur, il n’y a aucun risque de vous brûler pendant que vous enlever l’écume de votre recette
-
Sa poignée ergonomique la rend facile à installer et à utiliser
-
De par sa conception en inox, elle est en mesure de résister à une température avoisinant les 200°
Inconvénients
Pour un modèle assez classique, le prix est quand même élevé.
2 Ecumoire Westmark 28502270
Avis
Disposer d’une poêle antiadhésive nécessite l’utilisation d’ustensiles appropriés. Autrement, cela risque de rayer son revêtement et elle va perdre en efficacité. A cet égard, l’utilisation de fourchette ou de spatule en bois est fortement recommandée. En ce qui concerne la cuisson de frite ou de pomme de terre dans votre casserole ou poêle antiadhésive, il vous faudra certainement cette écumoire de la marque Westmark. Il s’agit d’un modèle conçu spécialement en polyamide pour éviter de rayer vos équipements de cuisine. De haute qualité, elle est résistante même à des températures de cuisson élevées et assure ainsi une utilisation à long terme. Par la même occasion, elle est assez longue pour vous empêcher de vous brûler en pleine préparation de vos plats.
Caractéristiques
Écumoire en polyamide
Modèle de haute qualité
Idéal pour casseroles et poêles antiadhésives
- Dimensions32,2 x 11,8 x 8 cm
- Poids90.7g
- Couleurnoir
Avantages
-
Polyvalente, cette écumoire peut vous servir pour enlever l’écume de vos recettes et à retourner vos frites si les préférer cuire à la poêle
-
Conçue avec du polyamide de haute qualité, elle est en mesure de résister à l’usure et à de hautes températures
-
De par sa couleur et son design, elle peut être accrochée facilement au-dessus de votre plan de travail tout en se mélangeant facilement avec vos ustensiles de cuisine
Inconvénients
Elle peut servir même à retourner des crêpes mais il aurait été préférable qu’elle soit plus longue
3 TBWHL Cuillère à fente
Avis
Les modèles d’écumoires disponibles sur le marché sont assez nombreux. Il y en a de toutes les tailles, formes, matériaux, couleur, etc. Si certains se montrent particulièrement esthétiques, d’autres font preuve de plus de polyvalence comme peut le témoigner ce modèle de la marque Newness. Il s’agit d’une écumoire faite en inox avec des fentes en acier. Ergonomique, elle embarque une poignée épaisse qui garantit une prise en main facile et confortable. Pratique, cette écumoire assure une séparation rapide des aliments solides de votre bouillon. Par la même occasion, elle peut être utilisée différentes préparations culinaires. Durable et résistante, elle ne risque pas de fondre même à une température élevée.
Caractéristiques
Écumoire en acier inoxydable
Dispose d’une poignée sous-vide
Passe aux laves vaisselle
- Dimensions38 x 11,6 x 11,6 cm
- Matériauinox
- Poids200g
Avantages
-
De par sa conception à partir de matériau résistant, cet outil est en mesure de garantir un usage à long terme
-
Avec sa poignée sous vide, la transmission de la chaleur est réduite. Cela étant, il n’y a aucun risque de vous brûler.
-
Polyvalente, elle peut être utilisée que ce soit pour vos frites, œufs pochés, crêpes, etc.
Inconvénients
Étant faite en acier, elle ne peut pas être utilisée sur des poêles antiadhésives, plancha ou machine à crêpe.
4 Ecumoire Tenta Kitchen TO72
Avis
Manger des pâtes, c’est bien. Les préparer, c’est une toute autre chose surtout lorsqu’il retirer l’eau de la cuisson. A cet égard, l’utilisation d’une passoire est de mise mais cela peut prendre du temps. Voilà la raison pour laquelle nous vous conseillons plutôt de vous orienter vers cette écumoire en maille de la marque Tenta Kitchen. Ce modèle se différencie des ceux de la concurrence au niveau de son design. Cette écumoire ressemble plutôt à une passoire mais dispose d’une poignée en bambou avec des mailles fines. Les trous sont ainsi plus petits pour lui conférer une plus grande efficacité. La partie extérieure étant protégée par une structure en acier inoxydable, il n’y a aucun risque que cette écumoire se déforme même si vous l’utiliser pour retirer un grand volume de légumes ou autres solides.
Caractéristiques
Dispose d’une poignée en bambou
Embarque une structure extérieure en acier inoxydable
Ecumoire à mailles fines
- Dimensions39.1 x 3.8 x 14 cm
- Poids159g
- MatériauInox
Avantages
-
De par son design, elle est parfaite pour les pâtes de cheveux d’ange et même le blanchiment.
-
Ses mailles sont assez fines pour filtrer efficacement l’huile ou l’eau de vos préparations
-
Avec sa poignée en bambou, vous êtes isolé de la chaleur
Inconvénients
Avec sa forme, elle ne convient ni à la poêle ni à la casserole.
5 Ecumoire Tenta Kitchen T065
Avis
A la recherche d’une écumoire ? Attention à ne pas vous laisser séduire par le premier modèle qui vous tombe sous la main. Il y a certains critères de choix à prendre en considération dont seuls quelques modèles sont en mesure de répondre comme cette écumoire à maille fine de Tenta Kitchen. Elle se pare d’une poignée en bambou comme la grande majorité des écumoires proposées par la marque. Cela étant pour vous faire bénéficier de plus de sécurité lorsque vous l’utiliserez. Ce modèle embarque également des mailles fines en acier pour résister aux températures de cuisson assez élevées. Par la même occasion, cela lui confère plus d’efficacité. Pratique, elle peut être utilisée pour différentes préparations culinaires.
Caractéristiques
Modèle à mailles fines en acier inoxydable
Dispose d’une poignée en bambou
Passe au lave-vaisselle
- Poids200g
- Dimensions36.2 x 6.9 x 1.8 cm
- Matériau principalAcier inoxydable
Avantages
-
Comme cette écumoire est faite en inox, elle est très facile d’entretien et bénéficie d’un usage à long terme
-
Ergonomique et confortable, elle assure une prise en main aisée
-
Avec ses mailles fines, elle garantie plus d’efficacité même pour filtrer l’huile de vos préparations.
Inconvénients
Elle fait bien son travail mais dommage qu’elle ne puisse pas être utilisée sur les équipements de cuisine antiadhésifs.
6 Ecumoire WMF
Avis
Les écumoires proposées de vente sur le marché ne sont pas toutes aussi solide que l’on peut l’imaginer. Même les modèles en inox sont parfois susceptibles de se courber au fil des utilisations. Raison pour laquelle il faudra faire preuve de minutie compte au choix de ses ustensiles même s’ils semblent classiques à la base. Alors, vous avez besoin d’une écumoire solide et résistante sur le long terme ? Laissez-vous tenter par ce modèle proposé par la marque WMF. Il s’agit d’une écumoire très esthétique avec une confection en inox brillant. Même la poignée est en acier épais, ce qui lui confère plus de résistance.
Caractéristiques
Modèle en acier inoxydable
Dispose de mailles fines
Dispose d’une conception légèrement courbée
- Longueur30 cm
- Diamètre11cm
- Poids154g
Avantages
-
Avec son design élégant et intemporel, ce modèle est parfait pour équiper les cuisines modernes
-
Comme elle est assez longue, elle vous assure une utilisation sécurisée d’autant plus que la poignée assez épaisse ne risque pas de chauffer
-
Étant faite en inox, elle est facile d’entretien et peut même être placée dans le lave-vaisselle
Inconvénients
Bien que design, elle n’est pas aussi polyvalente qu’elle le laisse penser.
7 Ecumoire Branbatia
Avis
Vous disposez d’une poêle ou casserole antiadhésive ? Dans ce cas, il vous faut certainement un ustensile adapté lorsque vous ferez des frites, des crêpes, une omelette ou autres recettes. A cet égard, nous vous conseillons d’orienter votre choix vers ce modèle proposé par la marque brabantia. Cette écumoire 363689 se pare d’une construction hygiénique en nylon. Avec ce type matériau, il n’y a aucun risque d’abîmés vos casseroles antiadhésives. Par la même occasion, sa conception lisse lui confère un look particulièrement élégant, parfait pour s’intégrer dans toutes les cuisines. Durable, elle est en mesure de résister à une température avoisinant les 220°C.
Caractéristiques
Écumoire faite en nylon
Embarque une poignée épaisse en inox
Dispose d’une forme lisse
- Dimensions26.5 x 11.5 x 5.5 cm
- Poids81.6 g
- MarqueBrabantia
Avantages
-
Le crochet de suspension dont elle est équipée vous permet de la placer aisément au-dessus de votre espace de travail.
-
Comme elle dispose d’une construction en une pièce, elle est particulièrement hygiénique et facile à nettoyer
-
Durable, elle ne craint pas la température de cuisson élevée même si elle est conçue en nylon
Inconvénients
Cette écumoire est en mesure de répondre à tous les critères de choix. Néanmoins, bon nombre d’utilisateurs l’ont jugé être un peu trop souple
8 Ecumoire Tefal K2060314
Avis
Tefal n’est plus une marque à présenter. Elle est de renommée internationale et est très appréciée. Les appareils issus de cette enseigne conjuguent à la fois innovation, design et performance. Intégrant depuis longtemps le domaine de l’art culinaire, la marque s’est aussi mise à proposer des écumoires. Et comme vous le savez certainement déjà, les critères de sélection ne manquent pas d’être au rendez-vous même s’il s’agit d’un simple ustensile de cuisine. Découvrez ci-après l’écumoire K2060314 de Tefal, un modèle en silicone mais conçu spécifiquement sans BPA. Ergonomique, cette écumoire embarque également une poignée assez épaisse avec insert en inox pour vous isoler contre la chaleur.
Caractéristiques
Écumoire en silicone
Dispose d’une poignée avec insert en inox
Lavable au lave-vaisselle
- Dimensions40 x 9.2 x 7.4 cm /
- Poids100 g/
- Matièreplastique
Avantages
-
De par sa conception en silicone, cette écumoire est parfaitement compatible avec le lave-vaisselle
-
Le manche avec insert en inox lui confère ergonomie et confort d’usage en même temps
-
Même étant conçu en plastique, elle exempte de BPA, ce qui garantit aucun risque de danger pour votre santé
Inconvénients
Pratique et multi-usage, elle répond à tous les critères de choix. Le seul bémol est qu’elle semble être fragile.
9 Lot de 2 écumoires en acier inoxydable pour marmite japonaise
Avis
Ne perdez plus votre temps à faire le tour des magasins pour trouver l’écumoire idéale pour vos recettes. Optez pour ce modèle de la marque FLAMEER. Il s’agit d’un lot de 2 écumoires en acier inoxydable avec des mailles fines. Efficaces, elles permettent de capturer à même les miettes de nourritures les plus fines. Par la même occasion, elles peuvent être utilisées pour nettoyer les débris de friteuses. Embarquant chacune des poignées épaisses en acier, elles assurent une prise en main facile.
Caractéristiques
Lot de 2 écumoires en acier
Dispose chacune de mailles fines
Modèle durable et solide
- Dimensions16 x 24,8 cm.
- Poids66g/ 0.1kg
- MarqueFLAMEER
Avantages
-
Avec ce lot de 2 écumoires, vous allez vous simplifier la tâche lorsqu’il s’agit de retirer l’écume de vos bouillons
-
De par leurs mailles fines, elles peuvent aisément capturer la graisse, la mousse et même des nouilles
-
Étant équipé de crochet de suspension chacune, ces écumoires sont faciles à ranger et bénéficient d’un encombrement minime
Inconvénients
Elles ne conviennent pas aux équipements de cuisines antiadhésives
10 Ecumoire Lagostina
Avis
Voici l’écumoire 71029 de Lagostina. Cette écumoire, dès sa sortie, n’a pas manqué de faire l’objet d’un véritable engouement sur le marché. Au premier abord, elle nous a séduits avec sa conception entière en inox. Voilà ce qui lui confère une durabilité sans égale. L’écumoire 71029 de Lagostina embarque également un design plat particulièrement ergonomique et efficace. Vous pourrez ainsi l’utiliser pour retourner ou prendre facilement vos viandes ou grillades sur votre barbecue. Avec sa poignée sous-vide, elle assure par la même occasion, plus de sécurité. Au niveau de la praticité, elle est assez facile d’entretien et se range en suspension grâce à son crochet.
Caractéristiques
Ecumoire en inox
Dispose d’une forme ergonomique
Compatible au lave-vaisselle
- Dimensions30 x 11 x 5 cm
- Poids222g
- Matériauinox
Avantages
-
Avec cette écumoire, vous pourrez écumer les liquides de vos plats avec autant de facilité qu’avec une passoire
-
Légère même avec une poignée épaisse, elle est facile à manier et à utiliser
-
Cette écumoire est de qualité remarquable et peut être utilisée à plusieurs reprises sans qu’elle ne s’abîme ni se tord.
Inconvénients
Solide, belle conception, belle qualité, tout y est sauf peut-être le prix.
Comment choisir une écumoire?
L’écumoire est devenue un dispositif incontournable au quotidien grâce à sa praticité. Non seulement elle permet d’écumer les confitures, mais elle sert également à séparer facilement les blancs d’œufs des jaunes. Cet accessoire est aussi un meilleur allié des amateurs de cuisine lors de la réalisation des beignets et différentes sortes de fritures. Il est à noter cependant que le choix d’une écumoire dépend entièrement de son type d’utilisation. À l’évidence, certains modèles sont parfaits pour enlever des aliments de l’eau bouillante et d’autres sont conçus pour concocter des plats en sauce. Cet instrument peut, par ailleurs, devenir un élément de décoration à part entière pour votre cuisine. Il suffit de l’assortir à la couleur de votre coin repas, et le tour est joué ! Compte tenu de la diversité des écumoires en vente sur le marché, tomber sur un accessoire qui sort du lot n’est pas une évidence. Justement, on vous propose les critères de sélection ci-dessous pour rendre votre tâche plus simple.
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Les différents types
L’écumoire perforée est l’une des plus présentes sur le marché puisqu’elle est quasiment adaptée à toutes les préparations. Avec un diamètre de 10 cm et une longueur de 35 cm environ, elle est parfaite pour un usage ménager. Le modèle monobloc captivera votre attention par sa robustesse et sa commodité. L’écumoire araignée, comme son nom le décrit, se distingue par son tamis en toile d’araignée. Elle est conçue spécialement pour vous accompagner lorsque vous utilisez des friteuses.
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Les matières
L’écumoire est souvent fabriquée à partir d’un acier inoxydable. Bien évidemment, ce dernier fait preuve de solidité et de durabilité dans le temps. Il existe cependant des modèles en cuivre, qui en plus d’être résistants apportent une touche esthétique à votre cuisine. Ils y ajoutent également un effet rustique et moderne. Les écumoires en nylon ne pourront que vous séduire puisqu’ils évitent de rayer votre ustensile. Si cette dernière est dotée d’un revêtement antiadhésif, dans ce cas, un accessoire en silicone fera parfaitement l’affaire.
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L’ergonomie
Pour une prise en main optimale, il est toujours préférable de se pencher vers une écumoire ergonomique. Cette raison explique pourquoi on vous conseille d’abord de vous référer à la forme du manche et à la matière de ce dernier avant de prendre votre décision. Mieux vaut opter pour un modèle avec un manche en inox pour sa résistance à la chaleur. Certains instruments disposent d’un manche recourbé pour que vous puissiez les placer aisément sur les rebords des plats.
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La couleur
Étant donné que l’écumoire ajoute une touche décorative au coin repas, il est toujours important d’opter pour celle qui se marie avec la batterie de cuisine. Si vous avez des penchants pour les accessoires en métal argenté, n’hésitez pas à les harmoniser avec votre écumoire pour apporter une note esthétique à la pièce. Vous avez aussi la possibilité de choisir des modèles roses pour rehausser la couleur neutre de votre cuisine.
Comment utiliser une écumoire?
L’écumoire est un instrument fondamental pour les professionnels et les amateurs de cuisine. Elle leur permet, en effet, de servir un plat sain et délicieux à leurs convives. Grâce à cet accessoire, les beignets seront bien dorés et très croustillants à la fois. Finis les excès d’huile ! L’utilisation d’une écumoire est plutôt simple. Il est toutefois indispensable de respecter les mesures de sécurité pour éviter les accidents domestiques et limiter le contact direct avec la chaleur. Pour vous apporter plus de détails, nous avons consacré cette partie pour vous aider à employer cet accessoire correctement. Voyons cela sans plus attendre !
Le fonctionnement
L’écumoire est munie d’une grande cuillère trouée et d’un manche long. Le premier élément a été pensé pour vous aider à vous débarrasser des mousses jaunâtres ou grisâtres qui remontent à la surface des bouillons. Il permet par ailleurs d’extraire les viandes ou les légumes dans le flou du bouillon ou de la friture. Le second élément, quant à lui, est parfait pour manipuler aisément l’instrument dans l’ensemble. Aussi, sa conception vous promet une excellente prise en main et vous éloigne par la même occasion de la chaleur.
[/alert]Utilité de l’écumoire
L’écumoire est un accessoire polyvalent. Comme indiqué précédemment, son utilisation en cuisine est devenue indispensable. Il faut avouer que clarifier les œufs n’est pas toujours une tâche amusante pour certaines personnes. Pour un résultat satisfaisant, n’hésitez pas à employer une écumoire. Cette dernière vous séduira également par sa capacité d’écumer efficacement les matières indésirables au-dessus de votre préparation. Elle garantit de ce fait une bonne présentation de vos recettes. De quoi surprendre vos invités !
[/alert]L’entretien
Pour optimiser la tenue de l’écumoire dans le temps, il est important de bien l’entretenir. Pour réduire votre tâche, sachez que la plupart des modèles en vente sur le marché sont parfaitement compatibles au lave-vaisselle. Vous avez cependant la possibilité de nettoyer l’écumoire avec de l’eau savonneuse. Il ne vous reste plus qu’à la rincer abondamment et à l’essuyer avant de la remettre à sa place. Utilisez un tissu en microfibre de préférence, pour éviter de laisser des traces sur l’accessoire.
[/alert]FAQ
❓ Quel type d’écumoire choisir pour une utilisation professionnelle ?
Vous êtes à la recherche d’une écumoire professionnelle ? Pour vous aider dans votre quête, nous vous conseillons de vous informer avant tout sur ses matériaux de fabrication. Un accessoire en acier inoxydable pourra faire l’affaire puisqu’il est parfaitement robuste. La seconde étape consiste à se concentrer sur la prise en main qu’il vous procure. Cette raison explique pourquoi vous devez vous pencher vers une écumoire à la fois légère et agréable à manipuler. Avec un manche fin, le confort de préhension est au rendez-vous. Focalisez-vous également sur la forme de la cuillère. Mieux vaut axer son choix vers un modèle qui réduit l’adhérence des aliments. En savoir plus
❓ À quoi sert une araignée?
L’araignée est dans la famille des écumoires. Elle est constituée d’une grande cuillère ronde en fil d’acier. Comme susmentionnée, elle se distingue par sa surface en forme de toile d’araignée. Cet accessoire est souvent utilisé par les professionnels par sa praticité et son efficacité. Pour répondre à la question, sachez que l’araignée sert à récupérer facilement des aliments dans un bouillon ou dans une friteuse. Elle séduit également les cuisiniers puisqu’elle leur permet de retirer aisément les filets de poisson sans pour autant casser leur chair. Cet instrument est surtout indispensable pour sortir les beignets ou les frites d’une huile bouillante. En savoir plus
❓ Quelle est l’écumoire idéale pour un usage quotidien ?
L’écumoire est disponible en plusieurs modèles. Pour faire un bon choix, vous devez déterminer son type d’usage. Pour une utilisation quotidienne, une écumoire monobloc fera parfaitement l’affaire. En effet, elle est faite à partir d’une seule matière : le métal. Elle est à la fois solide et facile à entretenir. Grâce à sa conception, elle empêche aux résidus d'aliments de s’installer entre le tamis et le manche. Vous avez également la possibilité de vous procurer un modèle standard. Celui-ci est très adapté pour un usage ménager. Il affiche une dimension totale de 35 x 10 cm environ, pour une prise en main agréable. En savoir plus
❓ Où peut-on acheter une écumoire de qualité ?
L’écumoire est disponible dans tous les magasins d’ustensiles de cuisine. Si vous recherchez un accessoire de qualité supérieure, n’hésitez pas à vous rapprocher des firmes célèbres dans le domaine. Elles vous proposeront en effet des instruments fabriqués avec des matériaux résistants et durables. Pour éviter de jeter de l’argent par la fenêtre, vous pouvez toujours vous fier aux différents avis des clients sur internet avant de vous lancer dans la procédure d’achat. Rien ne vaut un dispositif de qualité. On vous conseille, par ailleurs, d’aller sur les sites officiels des marques reconnues ou des revendeurs certifiés pour bénéficier d'une écumoire robuste et durable. En savoir plus
❓ Quel est le prix d’une écumoire ?
Une écumoire est un instrument à portée de tous. Le tarif de ce produit se situe entre 4 à plus de 70 euros selon le modèle de votre choix. Pour un accessoire en entrée de gamme, 5 euros peuvent suffire amplement. Si vous recherchez des modèles professionnels plutôt simples, il vous faut dans les 15 euros. Leurs conceptions ont été pensées pour une excellente prise en main. Bien évidemment, la plupart de ces produits passent sans problème au lave-vaisselle. Enfin, les écumoires monoblocs sont un peu plus chères puisqu’elles se situent environ entre 50 à 70 euros. En savoir plus
