Quel est la meilleure emballeuse sous-vide au Canada ?

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Meilleur choix
FoodSaver 2-in-1 Fridge and Freezer Preservation System - V4400 Automatic Vacuum Sealer, Stainless Steel/Black
FoodSaver 2-in-1 Fridge and Freezer Preservation System

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Coup de cœur
GERYON Vacuum Sealer Machine, Automatic Food Sealer for Food Savers w/Starter Kit|Led Indicator Lights|Easy to Clean|Dry & Moist Food Modes| Compact Design (Silver)
GERYON Vacuum Sealer Machine, Automatic Food Sealer

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Meilleur Qualité/Prix
FoodSaver FM2000-FFP Vacuum Sealing System with Starter Bag/Roll Set, Black
FoodSaver FM2000-FFP Vacuum Sealing System with Starter Bag/Roll Set

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Faire nos courses pour la semaine ou le mois est une habitude pratique pour une famille. Cela permet de gagner du temps et de faire des économies. Toutefois, le rangement de toutes ses denrées devient rapidement un casse-tête et il s’avère nécessaire d’avoir un mécanisme de rangement adéquat. Il convient, alors, de stocker des aliments à l’intérieur de sacs sous vide pour que ses derniers gardent leur fraicheur. L’achat d’une emballeuse sous-vide devient un investissement rentable. De plus, plusieurs familles gaspillent 20% des aliments cuits, qu’ils ne consomment pas, en les jetant. Pourtant à l’aide d’une emballeuse sous vide, il est devenu possible de garder ses aliments cuits dans son réfrigérateur. De plus, il est commun de cuisiner un poisson, par exemple, dans un cuiseur à riz, en le scellant dans un sac sous-vide. Cela permet de garder toutes les saveurs d’un ingrédient.
Dans ce guide d’achat, on va vous donner des conseils pour vous permettre de bien choisir votre emballeuse sous-vide.

Notre sélection des meilleures Emballeuses sous-vide

Comment nous sélectionnons

  • 23 Modèles Considérés
  • 10 Modèles Traités
  • 40 Heures de Recherches
  • 5 Avis Experts
  • 120 Avis Clients Consultés

Votre guide

Fabien

Fabien

1 FoodSaver 2-in-1 Fridge and Freezer Preservation System

FoodSaver 2-in-1 Fridge and Freezer Preservation System - V4400 Automatic Vacuum Sealer, Stainless Steel/Black
FoodSaver 2-in-1 Fridge and Freezer Preservation System - V4400 Automatic Vacuum Sealer, Stainless Steel/Black
FoodSaver 2-in-1 Fridge and Freezer Preservation System - V4400 Automatic Vacuum Sealer, Stainless Steel/Black
FoodSaver 2-in-1 Fridge and Freezer Preservation System - V4400 Automatic Vacuum Sealer, Stainless Steel/Black
FoodSaver 2-in-1 Fridge and Freezer Preservation System - V4400 Automatic Vacuum Sealer, Stainless Steel/Black
Notre avis

Sharpener 50009 est un affûteur de couteaux dotée d’une poignée souple, ce qui allie confort d’usage et facilité de contrôle. Vous pouvez l’utiliser pour aiguiser toutes vos lames en toute facilité. Doté de deux niveaux, ce modèle se distingue de ses pairs par sa légèreté. Il peut ainsi être emporté facilement partout. D’ailleurs, avec ses petites dimensions, il ne prend que très peu d’espace dans votre sac. Il vous suffit de trouver une surface plane sur votre plan de travail pour le rendre opérationnel. D’ailleurs, les lames à base de carbure ainsi que les tiges en céramique croisées faciliteront votre tâche en matière de réglage d’angles d’affûtage à votre convenance. Bien installé, l’aiguiseur de couteaux vous invite à affûter toutes vos lames en deux étapes. Il réalise encore votre rêve de redonner une touche neuve à vos lames émoussées ou endommagées. Pour exaucer vos rêves de confort et de stabilité, l’appareil est doté de pieds en caoutchouc antidérapants.

Caractéristiques

Emballeuse sous vide avec un système d’emballage assurant le maintien de la fraîcheur des aliments jusqu’à cinq fois plus longtemps

Porte-rouleau avec tuyau rétractable et coupe-rouleau

Plusieurs réglages pour une conservation optimale des aliments

  • MarqueFoodSaver
  • MatériauAppareil en acier inoxydable
  • Dimensions45,7 x 25,4 x 30,5 cm
Les plus
  • Très facile à manipuler

  • Peut s’adapter à différents types de contenants et de sacs

Les moins
  • N’aspire pas optimalement l’air dans le sac

  • Parfois, il faut plusieurs tentatives pour bien sceller le contenant

  • Le coupeau-rouleau n’est pas très performant

2 GERYON Vacuum Sealer Machine, Automatic Food Sealer

GERYON Vacuum Sealer Machine, Automatic Food Sealer for Food Savers w/Starter Kit|Led Indicator Lights|Easy to Clean|Dry & Moist Food Modes| Compact Design (Silver)
GERYON Vacuum Sealer Machine, Automatic Food Sealer for Food Savers w/Starter Kit|Led Indicator Lights|Easy to Clean|Dry & Moist Food Modes| Compact Design (Silver)
GERYON Vacuum Sealer Machine, Automatic Food Sealer for Food Savers w/Starter Kit|Led Indicator Lights|Easy to Clean|Dry & Moist Food Modes| Compact Design (Silver)
GERYON Vacuum Sealer Machine, Automatic Food Sealer for Food Savers w/Starter Kit|Led Indicator Lights|Easy to Clean|Dry & Moist Food Modes| Compact Design (Silver)
GERYON Vacuum Sealer Machine, Automatic Food Sealer for Food Savers w/Starter Kit|Led Indicator Lights|Easy to Clean|Dry & Moist Food Modes| Compact Design (Silver)
Notre avis

PS-MED01 BladeMedic vous facilite la tâche si vous souhaitez aiguiser en un tour de main tous vos couteaux. D’ailleurs, il vous met à l’abri de la corvée d’entretien avec sa tige conique en diamant. Grâce à son carbure de tungstène efficace, il vous suffit de passer trois ou quatre fois votre lame sur l’outil pour qu’il retrouve son état original. Ses baguettes d’affûtage, étant à base de céramique, allient également efficacité et robustesse. Elles seront ainsi vos alliées pendant de nombreuses années pour affûter rapidement et facilement tous vos couteaux. Sachez aussi que l’appareil garde son efficacité avec les lames dentelées, et ce, même avec les dentelures les plus petites. Polyvalent, cet aiguiseur permet les réparations de nombreux types de lames. Il peut avoir sa place dans votre poche et vous accompagne dans tous vos déplacements, avec sa petite taille. A noter que ce modèle est aussi utilisable avec des couteaux de chasse, des hameçons, etc.

Caractéristiques

Emballeuse sous vide avec un système d’aspiration très performant

Appareil avec conception séparée : le couvercle supérieur peut se détacher

Livré avec un rouleau sous vide de 7,8 x 78 pouces et 5 sacs de thermoscellage 7,8 x 11,8 pouces

  • Marque Geryon
  • Temps de scellage 6 – 10 secondes
  • Force d’aspiration 12 litres par minute
Les plus
  • Permet de conserver sous vide différents types d’aliments

  • Livré avec des accessoires, ce qui permet une utilisation immédiate

Les moins
  • Ne supporte pas l’utilisation excessive

  • La bande de soudage n’est pas aussi performante

  • Le système d’aspiration s’arrête un peu trop tôt

3 White Dolphin Vacuum Sealer Automatic Air Sealing System

Notre avis

Cet aiguiseur de couteaux signé Presto se veut spécial avec son design assez sobre, mais classe. Le coloris gris/noir convient à coup sûr à tous les styles et répond à tous les goûts. Il est alors mis à disposition des particuliers et professionnels de la cuisine, afin de leur permettre d’aiguiser ou de réparer tous types de couteaux. De plus, l’appareil promet des résultats professionnels avec son système d’affûtage en deux étapes. Son rôle principal consiste alors à procurer le confort et faciliter la tâche à ses adeptes. L’appareil se met en œuvre pour ne rien laisser au hasard. En effet, il est doté des guides de lame pour un aiguisage avec précision. Ce n’est donc pas étonnant si les rendus sont parfaits. Mieux encore, quelques secondes suffisent pour avoir des couteaux bien aiguisés aux meules en saphir. Notez que le produit est utilisable même par les néophytes, car les lames sont guidées d’une façon automatique.

Caractéristiques

Emballeuse sous vide convenant au scellage à vide des aliments secs et humides

Système d’aspiration et d’étanchéité automatique

5 boutons de réglage

  • Marque White Dolphin
  • Couleur noir
  • Dimensions 37 x 7 x 15 cm
Les plus
  • Livré avec quelques sacs

  • L’aspiration et le scellage se font rapidement

Les moins
  • Démuni de fonction découpe

  • Le système de scellage n’est pas très performant lorsqu’on a un aliment liquide dans le sac

  • Le manuel d’utilisation est en anglais

4 FoodSaver FM2000-FFP Vacuum Sealing System with Starter Bag/Roll Set

FoodSaver FM2000-FFP Vacuum Sealing System with Starter Bag/Roll Set, Black
FoodSaver FM2000-FFP Vacuum Sealing System with Starter Bag/Roll Set, Black
FoodSaver FM2000-FFP Vacuum Sealing System with Starter Bag/Roll Set, Black
FoodSaver FM2000-FFP Vacuum Sealing System with Starter Bag/Roll Set, Black
FoodSaver FM2000-FFP Vacuum Sealing System with Starter Bag/Roll Set, Black
Notre avis

Trizor XV EdgeSelect de Chef’sChoice est fait spécialement pour aiguiser les couteaux de ménage et les transformer en tranchants de haute performance. Il se compose des abrasifs diamantés à 100 %, ce qui permet un affûtage en toute efficacité des lames. De plus, il se veut un produit polyvalent, étant efficace pour affûter des couteaux dentelés ou droits. Le système abrasif flexible, quant à cet élément, assure un polissage réussi. L’appareil se met en œuvre en émettant un bruit limité de 65 dB à 75 dB tout en promettant des résultats meilleurs. Sa facilité d’usage constitue également un plus pour ce modèle. Ses guides à ressort sont à la fois flexibles et brevetés. Ils promettent alors un ajustement automatique ainsi qu’un contrôle précis pour avoir l’angle d’affûtage idéal. Il vous suffit alors de démarrer l’appareil à trois niveaux à l’aide de son interrupteur marche/arrêt pour bénéficier de son efficacité.

Caractéristiques

Emballeuse sous vide permettant une conservation optimale de vos aliments

Système d’aspiration et de scellage automatiques

Avec une technologie d’aspiration et de scellage limitant l’utilisation excessive des sacs

  • Marque FoodSaver
  • Dimensions 44,7 x 15 x 26,9 cm
  • AccessoirsAvec bac d’égouttement amovible
Les plus
  • Emballeuse de petite taille, ce qui fait qu’elle trouvera sa place dans un coin sur votre plan de travail

  • Facile à nettoyer

Les moins
  • Design élégant

  • Système d’aspiration pas très performant

  • Il faut insister un peu au scellage pour que le sac soit bien fermé

5 GERYON Vacuum Sealer Machine, Professional Automatic Vacuum

GERYON Vacuum Sealer Machine, Professional Automatic Vacuum Sealing System with Stainless Steel Cover for food savers & Sous Vide, Include Starter Bags&Roll, Sliver
GERYON Vacuum Sealer Machine, Professional Automatic Vacuum Sealing System with Stainless Steel Cover for food savers & Sous Vide, Include Starter Bags&Roll, Sliver
GERYON Vacuum Sealer Machine, Professional Automatic Vacuum Sealing System with Stainless Steel Cover for food savers & Sous Vide, Include Starter Bags&Roll, Sliver
GERYON Vacuum Sealer Machine, Professional Automatic Vacuum Sealing System with Stainless Steel Cover for food savers & Sous Vide, Include Starter Bags&Roll, Sliver
GERYON Vacuum Sealer Machine, Professional Automatic Vacuum Sealing System with Stainless Steel Cover for food savers & Sous Vide, Include Starter Bags&Roll, Sliver
Notre avis

Voici un aiguiseur de couteaux 4 en 1 créé pour les couteaux en céramique et en acier de toute taille. Fait d’acier inoxydable, il est suffisamment robuste et efficace pour aiguiser tous types de lames. La première fente est, à titre d’exemple, faite pour le meulage des ciseaux. La deuxième est réservée aux couteaux métalliques émoussés. Tandis que la fente 3 est dédiée à l’affûtage des couteaux en céramique. La fente 4, quant à elle, est dédiée au meulage fin, ce qui garantit la finition et le polissage des bords. Pour que l’appareil assure une grande stabilité à chaque usage, le fabricant veut qu’il soit équipé d’un système antidérapant en caoutchouc. Il fait ainsi preuve d’une bonne résistance à la pression. Ce système assure également une sécurité d’usage optimale ainsi qu’une prise en main facile tout au long de l’affûtage des couteaux. Par ailleurs, avec ce matériel, vous n’êtes pas obligé d’être un expert pour bénéficier de ses atouts. Un débutant n’aura qu’à bien suivre les trois étapes d’aiguisage et de trouver le meilleur niveau de ternissement entre gros, moyen et fin.

Caractéristiques

Emballeuse sous vide avec 4 modes

Option de scellage sans aspiration d’air

S’arrête automatiquement une fois l’opération de scellage terminé

  • Marque Geryon
  • Dimensions 8,6 x 15 x 36,1 cm
  • Largeur maximale de sac 12 pouces soit 30 cm
Les plus
  • Appareil très design

  • Pas cher

Les moins
  • Même si le fabricant souligne que cette machine peut fonctionner avec tout type d’aliment, la performance n’est pas toujours au rendez-vous avec les aliments liquides

  • L’aspiration n’est pas si top

  • Ne supporte pas l’usage excessif

6 Foodsaver 2-in-1 Vacuum Sealer Machine with Automatic Bag Detection

Foodsaver 2-in-1 Vacuum Sealer Machine with Automatic Bag Detection and Starter Kit, Silver
Foodsaver 2-in-1 Vacuum Sealer Machine with Automatic Bag Detection and Starter Kit, Silver
Foodsaver 2-in-1 Vacuum Sealer Machine with Automatic Bag Detection and Starter Kit, Silver
Foodsaver 2-in-1 Vacuum Sealer Machine with Automatic Bag Detection and Starter Kit, Silver
Foodsaver 2-in-1 Vacuum Sealer Machine with Automatic Bag Detection and Starter Kit, Silver
Notre avis

Chef'sChoice propose ProntoPro Diamond 4643 pour les particuliers et professionnels de la cuisine souhaitant profiter pleinement de tous les atouts des couteaux et lames bien aiguisés. Compact et pratique à la fois, cet aiguisoir professionnel permet un affûtage à trois niveaux pour transformer les couteaux endommagés en outils super tranchants, et ce, avec son système de classe 15 et 20 degrés. Etape après étape, des abrasifs diamantés à 100 % se mettent en œuvre pour assurer des résultats professionnels. Le troisième niveau permet encore de polir le bord de vos outils à l’aide des abrasifs avec des minuscules diamants. Mieux encore, l’appareil est opérationnel face à tous types de couteaux : droits, dentelés, de poche, de sport, etc. Il exauce encore votre rêve d’avoir des couteaux à bords plus que tranchants, grâce à sa technologie d’aiguisage CrissCross. Utilisez-le en toute sérénité tout en profitant d’une prise en main facile qui est assurée par sa poignée confortable Soft Touch.

Caractéristiques

Emballeuse à vide avec un système de coupe et de scellage automatique

Doté d’un système de scellage portatif

Avec ramasse-gouttes amovible

  • Marque FoodSaver
  • Dimensions 47,8 x 24,1 x 26,9 cm
  • Puissance 127 Watts
Les plus
  • Le système d’aspiration est très performant

  • L’appareil est très intuitif

Les moins
  • Le ramasse-goutte n’est pas vraiment facile à nettoyer

  • Il faudra bien vérifier la fermeture du sac lorsqu’on a un aliment liquide, car le système de fermeture n’est pas toujours au top

  • Assez cher

7 Vacuum Sealer Machine by Mueller | Automatic Vacuum Air Sealing System

Vacuum Sealer Machine By Mueller | Automatic Vacuum Air Sealing System For Food Preservation w/Starter Kit | Compact Design | Lab Tested | Dry & Moist Food Modes | Led Indicator Lights
Vacuum Sealer Machine By Mueller | Automatic Vacuum Air Sealing System For Food Preservation w/Starter Kit | Compact Design | Lab Tested | Dry & Moist Food Modes | Led Indicator Lights
Vacuum Sealer Machine By Mueller | Automatic Vacuum Air Sealing System For Food Preservation w/Starter Kit | Compact Design | Lab Tested | Dry & Moist Food Modes | Led Indicator Lights
Vacuum Sealer Machine By Mueller | Automatic Vacuum Air Sealing System For Food Preservation w/Starter Kit | Compact Design | Lab Tested | Dry & Moist Food Modes | Led Indicator Lights
Vacuum Sealer Machine By Mueller | Automatic Vacuum Air Sealing System For Food Preservation w/Starter Kit | Compact Design | Lab Tested | Dry & Moist Food Modes | Led Indicator Lights
Notre avis

Avez-vous marre de la technique d’affûtage traditionnel de chacun de vos couteaux ? Lightsmax cherche à vous faciliter la tâche en vous proposant le Kitchen Knife Sharpener. Ce modèle se distingue de ses semblables par son système d’affûtage en trois étapes. Il est ainsi efficace pour réparer les couteaux. Mais il s’utilise encore pour restaurer et polir les lames dans des conditions parfaites. Effectivement, la toute première barre d’aiguisage en diamant se charge de la réparation et du redressage de toutes vos lames endommagées. Puis, la deuxième fente agit pour que vos couteaux retrouvent leur forme idéale. La troisième fente, quant à elle, permet une finition finale. La facilité d’usage est un vrai plus pour cet appareil, sachant qu’il est utilisable aussi bien par un gaucher que par un droitier. Grâce à sa poignée ergonomique, il vous fait profiter d’un gain de temps optimal. Autrement dit, il vous offre l’occasion de restaurer vos lames en seulement quelques secondes.

Caractéristiques

Emballeuse sous vide avec des boutons numériques tactiles et des voyants lumineux

Deux options de scellage sous vide

Livré avec des accessoires et un kit de démarrage

  • Marque Mueller Austria
  • Matériau du boîtier plastique ABS de haute qualité
  • Dimensions 42,2 x 19,8 x 11,9 cm
Les plus
  • Design assez élégant

  • Facile à nettoyer

Les moins
  • Démuni de bac-ramasseur

  • Ne supporte pas une utilisation excessive

8 FoodSaver FM2435-ECR Vacuum Sealing System with Bonus Handheld Sealer

FoodSaver FM2435-ECR Vacuum Sealing System with Bonus Handheld Sealer and Starter Kit, Silver
FoodSaver FM2435-ECR Vacuum Sealing System with Bonus Handheld Sealer and Starter Kit, Silver
FoodSaver FM2435-ECR Vacuum Sealing System with Bonus Handheld Sealer and Starter Kit, Silver
FoodSaver FM2435-ECR Vacuum Sealing System with Bonus Handheld Sealer and Starter Kit, Silver
FoodSaver FM2435-ECR Vacuum Sealing System with Bonus Handheld Sealer and Starter Kit, Silver
Notre avis

EdgeWare Kitchen IQ 58345 est un aiguiseur de couteaux électrique à angle réglable. Il vous suffit de tourner son grand bouton pour trouver l’angle le plus approprié à chaque outil. Rien ne vous empêche non plus de vous contenter des angles destinés aux couteaux européens ou asiatiques. Il s’agit d’un appareil métallique permettant d’affûter tous types de couteaux pour qu’ils retrouvent leur aspect d’origine. Il prend en charge vos lames pour aiguiser instantanément les deux côtés, sans les endommager. Pour ce qui est des retouches et du polissage, il vous suffit de recourir à la fente en céramique fine de l’appareil. Ce modèle se démarque encore de ses semblables par sa polyvalence. En effet, cet affûteur électrique veille à ce que votre couteau dispose d’une fine lame pour un tranchage en toute facilité et sans efforts de vos poissons, légumes et viandes. A noter que l’appareil est doté d’une poignée en caoutchouc, ce qui promet un confort d’usage et un contrôle en toute facilité.

Caractéristiques

Emballeuse sous vide avec une bande d’étanchéité extra large

Appareil avec trois boutons

Livré avec un kit de démarrage et des accessoires pour le scellage à vide

  • Marque FoodSaver
  • Matériau du corps acier inoxydable
  • Dimensions 47,2 x 18 x 30 cm
Les plus
  • Convient même aux sacs venant des autres marques

  • Bonne puissance d’extraction d’air

Les moins
  • Ne supporte pas un usage excessif

  • Assez cher

  • Pas de bac-ramasseur

9 Nesco VS-12 130W scellant sous vide Noir/argenté

Nesco VS-12 130W Vacuum Sealer, Black/Silver
Nesco VS-12 130W Vacuum Sealer, Black/Silver
Nesco VS-12 130W Vacuum Sealer, Black/Silver
Nesco VS-12 130W Vacuum Sealer, Black/Silver
Nesco VS-12 130W Vacuum Sealer, Black/Silver
Notre avis

Chef'sChoice propose son aiguiseur de couteaux hybride aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels de la cuisine les plus exigeants. Il sort du lot par son système à pierre diamantée qui permet l’affûtage électrique et manuel à 20 degrés. L’outil est prêt à se mettre en œuvre à tout moment pour prendre en charge l’aiguisage de tous vos couteaux dentelés et droits. Il est constitué des abrasifs diamantés pour un affûtage rapide et efficace de vos lames. Avec ce modèle à 3 niveaux, 3 étapes suffisent pour avoir des outils tranchants pendant une longue durée. Les deux premières étapes sont dédiées à l’aiguisage de vos couteaux dans les meilleures conditions. L’étape 3, quant à elle, s’effectue manuellement. Elle peut ainsi être appliquée dans n’importe quel endroit, sans devoir recourir à une alimentation électrique.

Caractéristiques

Emballeuse sous vide avec joint à double ligne

Convient pour le scellage sous vide des aliments secs et humides

Système de fermeture et d’étanchéité réglables

  • Marque Nesco
  • Largeur de la bande de fermeture 30 cm
  • Dimensions 40 x 20,3 x 11,4 cm
Les plus
  • Design élégant

  • Système d’aspiration double

Les moins
  • Démuni de bac récupérateur

  • Pas de fixation de tuyau

  • Ne supporte pas l’utilisation excessive

10 ABOX Machine à sceller sous vide 5 en 1, coupeur intégré

ABOX Vacuum Sealer Machine, 5 in 1 Food Vacuum Sealer, Built-in Cutter, Starter Kit Roll and Holder
ABOX Vacuum Sealer Machine, 5 in 1 Food Vacuum Sealer, Built-in Cutter, Starter Kit Roll and Holder
ABOX Vacuum Sealer Machine, 5 in 1 Food Vacuum Sealer, Built-in Cutter, Starter Kit Roll and Holder
ABOX Vacuum Sealer Machine, 5 in 1 Food Vacuum Sealer, Built-in Cutter, Starter Kit Roll and Holder
ABOX Vacuum Sealer Machine, 5 in 1 Food Vacuum Sealer, Built-in Cutter, Starter Kit Roll and Holder
Notre avis

Cette pierre à aiguiser de marque BearMoo est un aiguiseur de couteaux deux en un qui combine 1000/4000 grains. Son double côté de qualité supérieure est, en effet, constituée d’une face de 1000 feuilles de métal avec un aspect givré et d’une face de 4000 grains fins. Cette dernière est réservée à la finition et au polissage de vos couteaux. Elle est aussi efficace pour procéder à des retouches légères. L’outil promet des rendus efficaces. A base de corindon blanc de haute qualité, il permet un affûtage économique pendant de nombreuses années. D’ailleurs, ce matériau est reconnu par sa haute résistance à la chaleur et à la corrosion. Utilisez cet appareil en toute tranquillité pour affûter tous vos couteaux, quel que soit le type : ciseaux de cuisine, couteaux de poche ou de portage, rasoirs droits, appareils d’art, etc. D’ailleurs, sa base en silicone veille à sa grande stabilité. Il ne risque donc pas de glisser sur le plan de travail pendant l’usage.

Caractéristiques

Emballeuse sous vide avec 4 modes de conservation

Système d’aspiration pouvant être contrôlée

Doté d’une fonction de pompage externe

  • Marque Abox
  • Largeur de la bande chauffante 30 cm
  • Dimensions 39,9 x 16,5 x 8,1 cm
Les plus
  • Permet de faire des économies sur les sacs

  • Machine sécuritaire, car le scellage sous vide ne se fait pas tant que le couvercle n’est pas bien fermé

Les moins
  • Le système d’aspiration n’est pas très performant

  • La fermeture n’est pas très optimale si vous mettez des aliments liquides dans les sacs

Comment choisir une emballeuse sous vide?

L'utilisation d'une emballeuse sous vide est devenue populaire auprès des ménages et cela a poussé les fabricants à fabriquer des appareils adaptés. Que cela soit pour cuisiner ou comme un moyen de stockage, Emballeuse sous-vide. Son utilisation vous permettra de garder vos légumes en bon état et ils ne ramolliront pas. En effet, un sac sous vide va protéger vos aliments des dépôts de cristaux de glace qui vont se déposer sur l'extérieur des aliments. Toutefois, le choix est énorme sur le marché. Les emballeuses sous vide peuvent se différencier grâce à leur prix, leur technologie et leur design. Il devient, alors, difficile de choisir le meilleur appareil. En effet, vous pourrez trouver des modèles professionnels avec un prix exorbitant. Dans ce qui suit, nous allons vous présenter quelques critères pour faire de votre achat une réussite.

  • La puissance

    Une emballeuse sous vide est un appareil qui permet à son utilisateur de sceller hermétiquement les aliments. Donc, l’appareil doit été assez puissant pour réaliser sa tâche assez rapidement. Cela peut être décourageant de posséder une machine qui prend trop de temps pour sceller un sac sous vide. Il est donc avisé de choisir un appareil possédant une puissance nominale de 90 watts, en moyenne, pour une utilisation ménager. Cependant pour les professionnels, vous devrez vous orienter vers des machines disposant d’une puissance supérieure à 105 watts.

  • Vitesse d’exécution!

    Cela peut vous étonner que l’on parle de vitesse d’emballage. Pourtant, il est utile de savoir que les modèles d’appareils sous vide proposent différents niveaux de vitesse d’exécutions. Ainsi, une vitesse d’emballage « lente » est idéale pour sceller des denrées solides ou sèches comme les haricots secs. Ensuite pour sceller des aliments cuits, il vous faudra utiliser une vitesse plus rapide. Par ailleurs, il existe, aussi, des appareils disposants d’un système d’aspiration manuelle.

  • Design

    Actuellement, les fabricants ont fabriqué des machines sous vide correspondant aux besoins d’une ménagère normale. Vous trouverez, ainsi, des appareils avec une finition en acier inoxydable de très bonne facture. De plus, leur taille est un critère important, car votre achat doit s’agencer parfaitement à votre cuisine. Il est utile d’acheter un modèle compact et qui se manie facilement. Par ailleurs, certains modèles disposent d’un emplacement interne pour stocker le rouleau d’emballage. Ce qui est pratique !

  • Fonctionnalités

    Selon vos besoins, il est utile de regarder les options disponibles sur la machine. En effet, vous avez des appareils qui vous proposent plusieurs choix comme : le mode délicat, normal ou sec. De plus, sur certains modèles basiques, vous pourrez trouver deux fonctions comme sceller ou aspirer et sceller. Ce sont toutes des fonctions utiles ; mais votre choix sera basé sur vos besoins réels. Par ailleurs, certains modèles vous proposent des branchements pour des accessoires comme des boites en plastique.

Comment utiliser une emballeuse sous vide?

Une fois votre emballeuse sous vide achetée, il est idéal de commencer votre aventure du bon pied. Ainsi, il est judicieux de lire correctement le manuel de l'utilisateur inclus avec votre appareil. Il serait frustrant de casser votre nouvel appareil et de briser sa garantie. Les fabricants ont fourni des indications pour vous permettre d'utiliser rapidement votre emballeuse sous vide. En cas de panne, il est conseillé d'aller à la page dépannage ou de contacter votre service après-vente. Dans la suite de ce guide, on va vous donner quelques conseils d'utilisation de votre appareil.

Son fonctionnement

Il est conseillé d’installer votre nouvel appareil sur une surface plane exempt d’eau. Selon le modèle que vous avez acheté, il est utile de dédier un espace assez large pour vous permettre de sceller vos aliments en toute sécurité. Ensuite, il vous suffit de bien positionner votre sac sous vide, avec l’aliment à l’intérieur, est d’appuyer sur le bouton marche ou arrêt. De plus, scellez la nourriture qu’une fois refroidit.

Conservation

Pour maximiser la longévité de vos aliments, il est pratique de les sceller sous vide. Il est reconnu que les aliments conservés de cette manière durent 5 fois plus que les aliments non scellés. De plus, les charcuteries augmentent considérablement leur durée de vie, de 20 jours en moyenne, grâce au mécanisme de l’emballage sous vide. Toutefois, il est interdit de sceller de la viande sous vide et de le stocker à l’air libre après. Il est recommandé de placer dans votre réfrigérateur tout aliment à base de viande.

Un appareil pratique

La technique de scellement sous vide va vous permettre de cuisiner des aliments santé. Actuellement, de plus en plus de professionnels utilisent cette méthode pour cuire les aliments. En effet, cela permet de garder toutes les saveurs de l’ingrédient et de le cuire de façon uniforme. Pour ce faire, il vous suffit de sceller l’aliment sous vide avec les ingrédients adéquats et de le plonger au bain-marie ou le mettre dans un four. En outre, cet appareil peut être utilisé pour stocker, efficacement, les bijoux ou les documents de valeurs.

FAQ sur les emballeuses sous vide

❓ Est ce qu'il existe différent type d'emballeuse sous vide?

Oui. Sur le marché, vous avez deux grandes familles d'appareils sous vide : une machine à aspiration extérieure et le modèle à cloche. Une emballeuse sous vide disposant de la technologie à aspiration extérieure est idéale pour une utilisation ménagère. En effet, ce genre de machine est conçu d'une manière plus compacte. De plus, elle est plus facile à utiliser. En général, ce modèle est équipé d'un côté rabattable qui permet de sceller le sac sous vide. Ce type de machine utilise des sacs gaufrés. Une machine sous vide de type cloche est un appareil destiné aux professionnels. Elle convient pour sceller, souvent, des sacs gaufrés ou lisses. En savoir plus

❓ C'est quoi une emballeuse sous vide?

Une emballeuse sou vide permet d'emballer hermétiquement des aliments. Pour ce faire, l'appareil est doté de pompes qui font office d'aspirateur. Ensuite, ses appareils sont équipés de sondes internes pour jauger le niveau de vide dans le sac. Ensuite, un mécanisme de soudure permet de souder les ouvertures du sac. Normalement, lorsque vous commencez votre opération une lumière rouge s'allumera sur votre appareil et elle deviendra verte une fois l'opération terminée. Ce procédé permet de conserver plus longtemps la nourriture. Ce type d'appareil permet de sceller des aliments bruts ou des restes d'aliments comme de la soupe. En outre, un modèle à cloche aspire l'air dans le sac et tout autour pour garantir l'étanchéité des aliments et les stériliser. Ce type de machine est, surtout, utilisé par les professionnels comme les restaurateurs ou les bouchers. En savoir plus

 

❓ Est-il nécessaire d'entretenir une emballeuse sous vide?

Comme tout appareil, la longévité d'une emballeuse sous vide va dépendre de votre utilisation. Un appareil bien entretenu va durer plus longtemps et vous allez pouvoir le rentabiliser. Ainsi, pour nettoyer une emballeuse sous vide, vous devez prendre un chiffon mouillé et le passer délicatement sur la surface extérieure de la machine ainsi que l'intérieur. Veillez à bien nettoyer les traces d'aliments et de poussières dans l'appareil. Par ailleurs, vous devez nettoyer la partie basse de l'appareil pour éviter que du liquide provenant des aliments ne parviennent dans le système d'aspiration. Pour une utilisation optimale de l'appareil, il est recommandé de le nettoyer après chaque utilisation. En savoir plus

❓ Existe-t-il différent type de sacs sous vide?

Vous avez deux types de sacs sous vide : les sacs gaufrés et les sacs lisses. Les sacs gaufrés sont communs, car c'est le modèle le plus utilisé avec les machines ménagères. Un sac gaufré est constitué d'une face lisse et d'une autre gaufrée qui permet de retirer l'air présent dans le sac. Il protège, efficacement, les aliments des cristaux de glace présents dans le réfrigérateur et de l'air ambiant. Un sac lisse est conçu pour fonctionner avec les machines sous vide à cloche. Il est destiné à un usage plus professionnel. En général, il est constitué de deux matériaux : le polyamide et le polyéthylène. De plus, vous en trouverez de différentes épaisseurs : 90, 130 ou 160 microns. Cela dépend du type d'aliments qu'il peut contenir. En savoir plus

❓ Est-ce qu'il est possible d'emballer sous vide tous les aliments?

Dans la plupart des cas, il est possible d'emballer sous vide plusieurs types d'aliments. Toutefois, il existe des aliments que l'on ne peut sceller. En effet, l'ail ne peut stopper sa détérioration, car cela est dans sa génétique. De plus, les aliments emballés sous vide doivent être refroidis au moment du processus et rangés dans le réfrigérateur. Si vous le laissez sur le comptoir, votre produit va dépérir. Ensuite, il ne faut pas s'étonner du changement de couleur des légumes même sous vide. Ils vont garder leur structure et leurs gouts sans s'abimer. En outre, il est inutile d'emballer sous vide les fruits que vous avez pelés. En savoir plus